Кебаб-дипломатия: как Турция с Германией поругались из-за обжарки мяса
ЕС решит судьбу донера, а с ним и немецко-турецкой дружбы - мир разделился на два лагеря: тех, кто любит кебаб, и тех, кто готов воевать за его рецептуру.
Германия и Турция перешли на повышенные тона из-за того, что Анкара решила узаконить «правильный донер» и заручиться поддержкой Брюсселя. Немецким поварам это явно не по вкусу.
Казалось бы, что может быть безобиднее кебаба? Но нет, этот скромный фастфуд стал яблоком раздора между двумя странами. Турция хочет официально закрепить свою версию донер-кебаба в Евросоюзе, превратив его в гастрономическое достояние наравне с итальянской пиццей или французским шампанским. Германия в ответ - сказала "нет".
Весной 2024 года Анкара подала заявку в ЕС, чтобы зафиксировать стандарты приготовления донер-кебаба. Если Брюссель её одобрит, немецким рестораторам придётся либо следовать «турецкому канону», либо отказаться от привычного названия. А это значит, что «любимый донер» в Германии, где его ежедневно едят тысячи людей, может исчезнуть с вывесок или измениться до неузнаваемости.
Для Турции это дело национальной гордости. Для Германии — вопрос принципа. Ведь именно в Берлине донер-кебаб приобрёл ту популярность, которая сделала его интернациональным. Немцы добавляют в начинку всё, от капусты до сырного соуса, а мясо жарят так, как удобно им. Турецкие же кулинары считают такое свободомыслие кощунством.
На этой неделе переговоры достигли точки кипения.
«Попытка Турции монополизировать донер может поставить под угрозу самую популярную уличную еду Германии», — заявляют эксперты из Берлина. Турецкие представители, напротив, уверены: только чёткие стандарты спасут аутентичность блюда.
Теперь всё зависит от Брюсселя. Решение ожидается в ближайшие месяцы.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Вы можете читать новости "Царьград Молдавия/Приднестровье" в удобном для вас формате в Вконтакте и Одноклассники. Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал.
Если вам есть, чем поделиться с редакцией "Царьград Молдавия/Приднестровье", присылайте свои наблюдения, а также новости на нашу почту: tsargrad.moldova@yandex.ru