Ученые рассказали о неочевидной пользе сыра - он снижает уровень холестерина
Дублинские исследователи выяснили, что сыр крайне полезен для организма, потому что способствует снижению холестерина.
Парадоксальное открытие обнаружили ученые из Дублина. Несмотря на то, что сыр является является одним из самых жирных молочных продуктов, он не просто не повышает холестерин в организме человека, но и вовсе - способствует его снижению.
Эксперт Эмма Фини нашла причину этого феномена. Речь идет о сырной матрице – сетки из белка казеина, содержащей микрочастицы жира, минералы, молочную кислоту и другие элементы.
Доцент Института питания и здоровья Университетского колледжа Дублина Фини провела исследование в течение 6 недель. В нем приняли участие 164 человека старше 50 лет с повышенным уровнем холестерина. Испытуемые были разделены на 3 группы, они ежедневно получали 42 грамма молочного жира.
Так и выяснилось, что вопреки распространенному мнению, сыры на самом деле не повышают уровень холестерина, а в некоторых случаях даже способны его снижать.
Так что ешьте сыры на завтрак, пейте с красным или белым вином (но алкоголь, разумеется, в умеренных дозах) и будьте здоровы!
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Вы можете читать новости "Царьград Молдавия" в удобном для вас формате в Вконтакте и Одноклассники. Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал.
Если вам есть, чем поделиться с редакцией "Царьград Молдавия", присылайте свои наблюдения, а также новости на нашу почту: tsargrad.moldova@yandex.ru