Винные дворы и винодельни Молдавии: куда сходить, что попробовать и где находятся

Молдавия бесспорно ассоциируется с солнцем, садами, виноградниками и, конечно же, вкуснейшим вином. Винодельческий сектор формирует 3,2% ВВП и 7,5% от общего объёма экспорта страны. Молдавия характеризуется самой высокой плотностью виноградников в мире, 3,8% территории страны и 7% пахотных земель занято под виноградники.

А молдаване бережно хранят и чтут традиции винного производства, передают из поколения в поколения. Как делать домашнее вино знает практически каждый житель страны.

MILEȘTII MICI

Подвалы Милештий Мичь (Mileștii Mici), расположенные в селе Яловенского района являются самыми длинными в мире. Благодаря винным подвалам, Молдова вошла в «Книгу рекордов Гиннесса». Галереи подвалов имеют протяженность более 200 км, а винная коллекция включает в себя около 2 миллионов бутылок. Самая ценная часть коллекции – вина урожаев 1973-74 годов (стоимость отдельных образцов до 480 евро за бутылку). 

Винное царство состоит из улиц со своей дорожной инфраструктурой. Соответственно здесь можно прокатиться на специальном транспорте, чтобы успеть просмотреть все достопримечательности этого удивительного места, которому позавидовал бы сам Дионис.

Каждая улица имеет своё название, поэтому прогуляться пешком куда интереснее.  Здесь оформлено с безупречным вкусом. Дубовые буты, природные родники, старинные светильники.

Это место бесспорно стоит посетить. Перед посещением обязательно закажите экскурсию, стоимость которой зависит от длительности экскурсии, дегустации вина и национальных блюд.

ВИННЫЕ ПОДВАЛЫ КРИКОВА

Не такие длинные, как в Милештий Мичь, но о них также слышали и знают многие туристы. Это одна из самых популярных достопримечательностей Республики Молдова.  

Винные подвалы Крикова являются вторыми по величине среди винных погребов Молдовы, после Милештий Мич.

Длина погреба составляет 120 километров. Сами туннели появились намного раньше винного хранилищ. Ещё в 15 веке здесь добывали известняк, который использовали для строительства молдавской столицы Кишинев. И только в 1950-е годы длинные подземные туннели использовали для размещения здесь винного центра.

В подвалах также множество улиц с названиями вин, которые хранятся здесь. Разнообразие поражает. Глубина погреба имеет до 100 метров (330 футов) под землей и хранит 1,25 миллиона бутылок редких вин. Самое старое вино датируется 1902 годом. Температуру поддерживают на уровне 12 °C (54 °F) круглый год (которая идеально подходит для вина).

Поговаривают, что эти подвалы в 1966 году посетил космонавт Юрий Гагарин. Вышел известный космонавт на поверхность только через два дня.

Здесь же свой 50-летний юбилей отпраздновал президент России Владимир Путин.

 Винный завод Крикова производит игристые вина в соответствии с французским классическим методом, изобретённым, много веков назад, монахом Дом Пьером Периньоном – «Метод Шампенуаз», а также игристое красное вино, кодринское-игристое, сделанное из запасов Совиньон Каберне и которое позиционируется как имеющее «богатую бархатную текстуру и вкус черной смородины и вишни».

ЗАМОК Mi Mi

Замок Mimi имеет давнюю историю.  Это первое настоящее шато региона, построенное ещё в 1900 году последним губернатором Бессарабии и большим любителем вина Константином Мими.

Он расположен всего в 30 километрах от столицы в селе Бульбоака района Новые Анены. Представляет собой большой комплекс, который является одним из самых интересных объектов не только молдавской, но и мировой индустрии виноделия.

Именно здесь помимо других достопримечательностей располагаются винные погреба. Конечно, у каждого желающего есть возможность купить первоклассные вина марки Мими и сувенирную продукцию в местном бутике.

Примечательно, что замок построен по типу французской архитектуры. Сам Мими изучал виноградарство и виноделие в Монпелье.

Сегодня замок имеет возможность предоставить гостям не только отведать вкуснейшие вина, но и размещение в отеле. Кроме того, здесь есть ресторан, СПА-комплекс, музей и арт-галерея, бассейн и конференц-залы.

 СТАРИННАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ PURCARI

Cамая старая винодельня в Молдове, основанная в 1827 году находится в селе Пуркарь, Штефан-Водский района.

Шато снова известно всему миру своими винами премиум-класса, получившими награды и похвалы на международных конкурсах, таких как Decanter, Challenge International du Vin, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine and Spirit Competition.

История Пуркарского виноделия начиналась в далёкие 19 века. Свою первую золотую медаль вино получило в 1847 году на Бессарабской сельскохозяйственной выставке. А затем на Всемирной выставке в Париже в 1878 году «Негру де Пуркарь» удостаивается также высшей награды – Золотой медали. Это вино пил русский император Николай II, и английский король Георгу IV, и королева Виктория.

И да, кстати, сегодня вина Пуркарь можно найти во многих магазинах республики.  

В старинной усадьбе Пуркарь есть два озера, где можно поплавать на лодке или порыбачить, виноградники, погреба и отель.  

ВИННЫЕ ДВОРЫ В ГАГАУЗИИ

Остановимся немного подробнее на производстве вина в Гагаузии. И тому есть одна очень важная деталь. Дело в том, что гагаузы отмечаю Фестиваль вина немного позже, чем молдавские братья.

Если в Молдавии отмечают День вина в первое воскресенье октября, то в гагаузы отмечают этот день в первое воскресенье ноября.

Разъяснения относительно такой месячной разница дала экс-башкана автономии Ирина Влах на одном из Фестивале вина. По её словам, виноделья - это искусство с секретами.  Согласно традициям, вино следует пробовать, только после 40 дней тихого брожения, это время, когда формируется окончательный вкус напитка.

Это регион с уникальными традициями на пересечении Восточной Европы, который предлагает подлинные гастрономические впечатления и восточное гостеприимство.

ВИНОДЕЛЬНЯ KaraGani

Небольшая винодельня KaraGani располагается в городе Вулканешты. Здесь можно попробовать и насладиться вкусом вина с гагаузским акцентом, такой слоган для своей продукции подобрала семья Червен.

Поскольку ремесло передавалось в течение 4 поколений, супруги Червен, постепенно смогли вырастить бизнес из этой деятельности. В 2017 году винодельня выпустила первую партию вина уже под своим брендом «KaraGani» и в этом же году получила медали на международных конкурсах.

Страсть к производству вина они унаследовали от дедушек и постепенно превратили её в семейное дело. В честь предков в KaraGani открыт и небольшой музей, который воплощает в жизнь традиции гагаузов. Здесь можно увидеть различные предметы быта, собиравшиеся на протяжении многих лет.

У многих предметов есть своя отдельная история, начиная с фотографий их родственников и заканчивая старыми предметами домашнего обихода, гагаузской мебелью, коврами ручной работы и сундуком, полным свадебным приданым бабушки.

Здесь гостей встречают традиционными гагаузскими блюдами, а также проводят дегустацию красных вин KaraGani, которые стали местной легендой.

Бронировать места необходимо заранее.

Примечательно, что семья Червен не только изготавливают вина, но сами выращивают виноград. На нескольких гектарах земли произрастает виноград разных возрастов и сортов: совиньон блан, мускат, шардоне, каберне и другие.

Каждый гость имеет возможность приобрести понравившееся вино для домашней коллекции.

VINURI DE COMRAT

Основанная в 1897 году, винодельня VINURI DE COMRAT располагается в гагаузской столице Комрат. Здесь туристам предлагают различный спектр услуг, как дегустация вин, экскурсии, национальная кухня. 

Это старейшее винодельческое хозяйство. Винный комплекс даёт уникальную возможность познакомиться с традициями, культурой, историей гагаузского народа.

На территории винодельческого поместья расположен настоящий цветник. Ресторан, под названием 1895, открыт круглый год, и здесь у вас есть возможность попробовать блюда гагаузской национальной кухни: шурпа (гагаузский национальный суп с зеленью и бараниной), шашлык, приготовленный в тандыре с овощами гриль, знаменитые гёзлеме (гагаузкие плацинты), чигирь, булгур, кавурма. В хорошую погоду вы можете пообедать в одной из беседок возле фонтана.

Любой желающий гость может сделать колоритное фото на память в гагаузском национальном костюме.

Кроме того, для больших групп и при предварительном бронировании могут быть организованы живые выступления местных этно-фольклорных коллективов, велосипедные прогулки, вечеринки в стиле ретро-дискотека.

Главная площадь муниципия Комрат 6 ноября превратилась в винный город. Тысячи жителей и гостей города собрались, чтобы вместе отметить один из самых весёлых и колоритных праздников – фестиваль вина “Gagauz şarap yortusu” – 2022.